Hakkari; aç kapılarını, biz geldik

Çok değerli Blogger kullanıcıları, ben bu yayınımda Hakkâri yöresini tüm yönleri ile tanıtmış bulunmaktayım siz değerli Blogger kullanıcıları umarım yayınladığım içerik ilginizi çeker, keyif alabileceğiniz ve işinize yarayacak bilgiler paylaşmışımdır.  Umarım sıkılmaz ve keyif alabileceğiniz bir içerik sunabilmişimdir hepinize iyi seyirler ;) Instagram sayfamız mevcuttur:  https://www.instagram.com/hak.karim3030?igshid=NGVhN2U2NjQ0Yg==

 

 

     ŞEL U ŞEPIK

  Hakkari’nin Yöresel Kıyafetleri:  çevre illerimiz ile benzerlik göstermektedir. Fistan, Şeli Şepik, kuşak, Kerik, basma gömlek, Cemadani, sak ve Reşik kıyafetleri başlıca giyilen kıyafetlerdir.  Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde kıras  fistan  (tek parça kadın giysisi) olarak bilinen, farklı renk ve tasarımlarıyla dikkati çeken  yöresel  kıyafetler, günümüzde de yaygın şekilde kullanılıyor. Doğu Anadolu Bölgesinin yöresel kıyafetleri nelerdir? DOĞU ANADOLU  YÖRESİ Bayanlarda ise başta fes, poşi, gömlek, kollu salta ya da yelek, tokalı kemer, saten şalvar ve deri ayakkabıdır. erkeklerde: yelek,zılga, başında dolama, gömlek, deri kemer , köstek inciri, muska , tabaka, deri çizmeden oluşur. yerde gerdanlık, pullu yazma, kara lastik ya da deri ayakkabıdır.

  6. Keledoş:    Yüzyıllar öncesinden günümüze gelmiş bir lezzet olan Keledoş, Doğu Anadolu mutfağının yöresel yemekleri arasında yerini almıştır. Hakkâri’nin tescillenmiş yemeklerinden biri olan keledoş, yazın toplanarak kurutulan otlarla hazırlanıyor. Tercihen hiç doğum yapmamış koyun eti kullanılan yemeğin lezzetini de buradan aldığı söyleniyor. İçerisinde tandır ekmeği, ceviz, yoğurt, sarımsak, salça, yağ ve biber bulunan yemeğin yapımı oldukça kolay ama lezzeti de bir o kadar efsane. Küçük küçük doğranan Hakkâri’ye özgü tandır ekmeğinin üzerine ceviz serpilir. Yoğurdun içine tuz ve sarımsak eklenerek pişmeye bırakılır ve yağ, biber, salça eklenir. Karışım tandır ekmeklerinin üzerine dökülür ve böylece yemek hazır olur. Başka şehirlerde bulmanızın zor olduğu bu lezzeti mutlaka deneyin. Nerede Yenir:  Çoğunlukla evlerde yapılan keledoş yemeğinin tarifini alarak sizler de evlerinizde yapabilirsiniz.

  5. Doğaba:  Hakkâri’nin yöresel yemekleri listesinde önemli bir yer tutan doğaba, yapımı oldukça meşakkatli olan bir yemek. Yapımı zor olsa da birçok malzemeyi bir arada bulunduran yemek, tüm uğraşlara değer nitelikte bir lezzete sahip. İçerisinde aşurelik buğday, süzme yoğurt, kıyma, kemikli et, un ve bulgur olan doğaba, Hakkâri halkı tarafından sevilerek tüketilmektedir. İlk olarak köfte hazırlanır. Aşurelik buğday bir tencerede kaynatılır ve kaynadıktan sonra üzerine kemikli et eklenerek pişirmeye devam edilir. Ayrı bir yerde un, yoğurt ve yumurta iyice çırpılarak pişirilir. İçerisine et ve buğday karışımı ve köfte eklenir. Bir süre daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır ve servis edilir. Yapımı biraz uğraştırıcı olsa da yöre halkının ve misafirlerin çok severek tükettiği yemeği mutlaka deneyin. Nerede Yenir:  Çoğunlukla evlerde yapılan doğaba yemeğinin tarifini alarak sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. 

4.Jajik:   Herkesin bildiği ve sıklıkla tükettiği cacığın otlu hali Hakkâri’de jajik olarak adlandırılıyor. Hakkâri’nin etli yemeklerinin yanına çok yakışan jajik, özellikle sıcak yaz günlerinde içinizi serinletecek. Görüntüsü ile haydariye benzeyen, jajik, yoğurt, bol rendelenmiş salatalık, Hakkâri usulü otlar ve bol sarımsakla hazırlanıyor. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzet, ister yemeğin yanında, ister meze olarak, ister tek başına bir aperatif olarak tüketilebilir.  Hakkâri kebapçılarında yemekten önce iştah açmak için masalarda yerini alan jajik mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri. Nerede Yenir:  Hakkâri genelindeki tüm lokantalarda yemeğinizin yanına isteyebilirsiniz. Fiyat Aralığı:  Düşük Seviye

3.Tandır Ekmeği:  Tandır ekmeği geleneği asırlardır ülkemizde varlığını korumaktadır ve özellikle de Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde hala sofra kültüründe yerini korumaktadır. Birçok şehirde özlenen lezzetler arasında yer alan ancak Hakkâri’de hem köy evlerinde tandırlarda pişirilen hem de paketlenmiş halde marketlerde ve fırınlarda bulunabilen tandır ekmeği, Hakkâri sofralarında özellikle de et yemeklerinin yanında çok sevilir. Özel hazırlanmış tandır fırınlarında odun ateşinde pişirilen tandır ekmekleri uzun süre tazeliğini korumasıyla ünlüdür. Böylece yazın yapılan ekmekler uzun ve soğuk kış günlerinde sadece sobanın üzerinde ısıtılarak tüketilebilir. Size bildiğiniz bütün ekmekleri unutturacak, yumuşacık dokusu ve eşsiz lezzetiyle çok seveceğiniz tandır ekmeğini mutlaka denemelisiniz. Nerede Yenir:  Çoğunlukla evlerde yapılan tandır ekmeğinin tarifini alarak sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. Tandır ekmeğini Hakkâri şehir merkezinde bazı fırınlarda da bulabilmeniz ...

  2.Parmak Kebabı         Hakkâri’nin Yüksekova ilçesine özgü bu yemek adını parmak şeklinde kesilen sebzelerden alır. Ana malzemesi patlıcan olan bu yemek yeşilbiber, domates, kuru soğan, patates, salça ile lezzetlendirilir. Karışıma eklenen kuşbaşı et ve baharatlar ise yemeğin lezzetine lezzet katar. Yapımı oldukça kolay olan ama lezzetiyle efsane olan parmak kebabı, Hakkâri sofralarında sık sık yerini alır. Kuşbaşı etler tencerede kavrulur, üzerine küçük doğranmış domatesler ve soğanlar eklenir. Bir taraftan da parmak şeklinde kesilen patates ve patlıcanlar kızartılır. Etli karışımla birleştirilerek fırına verilir. Bol malzemeli, oldukça da bereketli olan yemek, kalabalık misafir sofralarının en çok tercih edilen yemeğidir. Hakkâri’de bir eve misafir olursanız bu yemeği yeme ihtimaliniz oldukça yüksektir. Nerede Yenir:  Kebap Lokantaları Fiyat Aralığı:  Orta Seviye

                                                  Hakkâri Yöresel Yemekleri 1.Kemikli Kavurma       Hayvancılığın oldukça yaygın olduğu Hakkâri sofralarından et yemekleri eksik olmaz. Et yemekleri arasında en sevilen lezzet ise, kemikli kavurma. Etin kendi yağıyla kavrularak pişirilen yumuşacık et pirinç pilavı ile ve yanında ayranla servis edilir. Ortaya damakları şenlendiren bir lezzet çıkar. Hakkâri’de kurban bayramlarının vazgeçilmez yemeği olan kemikli kavurma, kalabalık bayram sofralarını süsler. En makbulünün koyun ya da kuzu etinden yapılanı olan kemikli kavurma, kemiğin suyu ile pişirilir ve lezzetli olmasının yanında oldukça da sağlıklı olur. Çoluk çocuk herkesin severek tükettiği bu lezzetin pişerken etrafa yaydığı koku herkesin iştahını açar. Hakkâri’de denemeniz gereken lezzetlerden biri olan kemikli kavurmayı tatmadan şehirden ayrılmay...

  Hakkâri Mutfak Kültürü Coğrafi konumu itibariyle birçok kültüre ve medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir olan  Hakkâri , köklü bir geçmişe sahiptir. Bu köklü geçmişten Hakkâri’nin yemek kültürü de etkilenmiştir ve ortaya zengin bir mutfak çıkmıştır. Doğası gereği hayvancılığın yaygın olarak yapıldığı ve halkın büyük bir bölümünün geçim kaynağı olduğu şehirde, et yemeklerinin sıkça tüketilmektedir. Aynı zamanda çorbaları, hamur işleri ve tatlıları ile de fark yaratan Hakkâri yöresel yemekleri iştahınızı kabartan türden. Hakkâri mutfağında ana yemeklerde genel olarak et kullanılır. Çorbalar ise yoğurt, buğday ve yöresel otlar kullanılarak yapılır. Gulul çorbası, kemikli kavurma, Yüksekova kebabı, kepaye, aside tatlısı, çevirmeli pilav, cembeli tatlısı Hakkâri mutfağının yöresel yemeklerinin başında gelir. Görüntüsü ile iştah açan, lezzetiyle tadı damaklarda kalan Hakkâri yemekleri ile ilgili tüm bilgileri yazımızda bulabilirsiniz. Hakkâri’den Alınabilecek Doğal Ürünler:...

  5 . Meydan Medresesi:      1700 yıllık köklü bir tarihe sahip Hakkari’nin en eski medresesidir ve şehrin düzlük bir noktasında inşa edilmiştir. Mimari yapısı oldukça ihtişamlıdır ve avlulu medrese planına göre yapılmıştır. Bir eğitim yuvası olan medresede Türkçe, Arapça, Farsça ve Fransızca dersleri öğretilmiştir. Medrese içinde bir tanesi mescit olarak kullanılmış toplam 14 oda bulunmaktadır. Meydan Medresesi’nde şehri kuş bakışı izleyebilirsiniz. 1700 yılında inşa edilen  Meydan Medresesi,   1984 yılındaki onarım çalışmasının ardından son halini almıştır. İki katlı mimarisi ve avlusuyla, Hakkari’deki görülmesi gereken tarihi yapılardan biridir. Neden gitmeliyim?  3 asırdan fazla zamandır ayakta kalmayı başaran Meydan Medresesi, şehirdeki en eski medrese olması nedeniyle şehre gelenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken Hakkari’nin en önemli tarihi yerleri arasında yer almaktadır. Adres:  Medrese, 30000 Hakkâri Merkez/Hakkari Ziyaret saatleri: ...

4   . Hakkari Kilim Müzesi:      2008 yılında Hakkari’nin ilk ve tek müzesi olarak hizmet vermeye başlayan   Hakkari Kilim Müzesi,   kentin geleneksel el sanatlarından oluşan kilimlerin sergilendiği etkileyici bir müze. El emeği göz nuru kilim dokumalarını gözlemleyebileceğiniz müzede yer alan 3 atölyede toplamda 170 genç kız kilim dokuyor. Burada dokunan kilimler ise Türkiye’nin pek çok şehrine satılmak üzere gönderiliyor. Vitrinlerde sergilenen halılar kentin kültürel dokusunu gözlemlemek için de biçilmiş kaftan. Dilerseniz müze içerisinde yer alan kilimlerden beğendiklerinizi satın alabiliyorsunuz. Kent merkezindeki müzeye pek çok noktadan yürüyerek ulaşım sağlayabilirsiniz. Adres:  Bulak, Cumhuriyet Cad. No:1, 30000 Hakkâri Merkez/Hakkari Giriş Ücreti:  Ücretsiz Ziyaret Saatleri:  Haftanın her günü 08:00-17:00

  3. Hakkari Kaledibi Buluntuları (Hakkari Stelleri):         Bu önemli eserler 1998 senesinde bir okul inşaatının kazı çalışmaları esnasında bulunmuştur.  Kaledibi’nden   çıkarılan eserler Hakkari’nin tarihi için çok önemli aydınlatıcı düzeyde bir keşif olarak kabul edilmektedir. Stellerin boyları 80 cm’den 330 cm’ye kadar ulaşmaktadır. İnsan figürleri işlenmiş 13 mezar taşı özenle yapılmış. Yüzyıllar önce bu bölgede yaşayan insanlar kabartma ve kazıma tekniği ile insan, hayvan ve savaş aletleri gibi unsurlar yaparak tarihte iz bırakmış.          Steller günümüzde  Van Müzesi  içinde sergilenmektedir.  Adres:  Yalı, Van Kalesi 1. Sk., 65140 İpekyolu/Van Ziyaret saatleri:  Pazartesi günleri dışında her gün 08.00-17.00 Giriş ücreti:  10₺. Müzekart ile senede 2 defa ücretsiz ziyaret edilebilir.                 

  2.DEV EVLERİ (DİRHELER):        Yüksekova’nın Tirşin Yaylası’nda bulunan   Dev Evleri,   zamanında Asur Devleti’nin saldırılarını önceden haber almak için yapılmış. Yaylanın güvenliği kayalara oyulmuş dev boyutlu evler tarafından sağlanmaktaydı. Savunmaya önem veren Hakkarlar bu işçilik sayesinde hayvancılığı da ilerletmiştir. Adres:  Tirşin Yaylası, Yüksekova, Hakkari Ziyaret saatleri:  Gün boyu Giriş ücreti : Ücretsiz              

                                              HAKKARİ'DEKİ TARİHİ YERLER 1. KOÇ HEYKELİ . Geveruk Kaya resimlerinin yakınlarında yer almaktadır. İlk bakışta üzerinde özenle çalışıldığını anlayacaksınız.  Koç Heykeli,  bir kaya kütlesinin oyulmasıyla elde edilmiştir. Koçun boynuzları yuvarlak bir formdadır. Koçun vücut yapısı derin yarıklarla belirginleştirilmiştir.    Adres:   Gagevr an Köyü, Yüksekova, Hakkari    Ziyaret saatleri:   Gün boyu   Giriş ücreti:   Ücretsiz

  SAT GÖLLERİ                                                                 BUZUL GÖLLERİ    

 6.SAT VE BUZUL GÖLLERİ:          Sat Buzul Gölleri Milli Parkı doğal güzellikleriyle öne çıkıyor.  Türkiye'nin büyük milli parkları arasında yer alan, Hakkari'deki Cilo Dağları ve Sat Buzul Gölleri Milli Parkı, el değmemiş doğal güzellikleriyle dikkati çekiyor.          Her mevsim farklı güzelliğe bürünen milli parkı ziyaret eden doğa ve fotoğraf tutkunları, bölgenin saklı güzelliklerini keşfedip, fotoğraflıyor.       M illi park ilan edilen alanda 22 göl bulunduğunu ve hepsinin ayrı güzelliğe sahip olduğunu dile getirdi.   Bölgenin bu potansiyeli ile, ileriki dönemlerde daha fazla sporcu ve doğasever ağırlayacağımıza inanıyorum. Bu da bizim ilimizin ne kadar güvenli ve huzurlu olduğunu gösteriyor.  Söz konusu bölgenin biyoçeşitlilik açısından zengin olduğunu ve birçok doğa sporunun yapılabileceği alanların yer  alıyor.

 

  5.Mergabüt Kayak Merkezi: Kış mevsiminde kar kalınlığının yaklaşık dört metreyi bulduğu dağların ve aynı zamanda yüksek rakımlı yaylaların bulunduğu Hakkâri’de, yılın en az altı ayı kayak keyfi yaşanabilmektedir. Ülkemizde kayak sezonunu en erken açıp, en son kapatan illerin başında Hakkâri gelmektedir. Hakkâri’de yağan kar, kayak ve kış sporları için çok elverişlidir. Hakkâri temiz ve güzel havada kayak yapmanın, dağ havası almanın keyfini doyasıya yaşanabileceği doğa harikası bir yerdir. Hem amatör kayakçılar hem de profesyonel kayakçılar için oldukça elverişli pistler bulunmaktadır. Şehir merkezine 12 kilometre uzaklıkta bulunan 2700 metre rakımlı Mergabüt Kayak Tesisleri; 900 metre uzunluğunda bir teleski ve 3 katlı bir dağ evi ile Nisan ayı sonuna kadar hizmet vermektedir. Mergabüt Kayak Tesisleri konumu itibarı ile ilin kuzey cephesinde bulunmaktadır. Yakın zaman içerisinde teleferik ve telesiyej sisteminin kullanılacağı yaklaşık 3 kilometrelik pistlerin yapılması planlanma...

 

 4. ORE ŞELALESİ: Sıcak bir Hakkari yazında nerede dinlenebileceğinizi, serinleyebileceğinizi düşünüyorsanız Ore Şelalesi yapabileceğiniz tercihlerden bir tanesidir. Sıcak bir Hakkari yazında nerede dinlenebileceğinizi, serinleyebileceğinizi düşünüyorsanız Ore Şelalesi yapabileceğiniz tercihlerden bir tanesidir. Bölge halkı tarafından yaygın olarak tercih edilmekte olup serinletici havasıyla sizi kendinize getirir. Buz gibi sulara sahip olan şelaleye giderken manzara ve yeşil bir doğanın da adını çıkartabilirsiniz. Şelaleyi izlerken sessizce kitap okuyabilir, düşüncelerinizle baş başa kalabilir ya da arkadaşlarınızla zaman geçirebilirsiniz. Bu bakımdan  Hakkari’nin doğal güzellikleri  arasında size çok sayıda seçenek sunar. Merkeze geldiğinizde kolay bir şekilde ulaşmanız mümkündür.

  SEYİR TEPESİ ZAP VADİSİ

  3.ZAP VADİSİ: Vadide; rafting, dağ tırmanışı, off-road, ziblen, yamaç paraşütü ve paintball gibi pek çok etkinlik gerçekleştirilmektedir. Mikro iklimi sayesinde birçok bitki türüne ev sahipliği yapmaktadır.  Hakkari'de Zap Vadisi manzaralı seyir tepesi doğaseverleri ağırlıyor Hakkari'de kentin turizminin geliştirilmesi amacıyla Zap Vadisi'nde kurulan seyir tepesi, eşsiz manzarasıyla doğaseverleri ve fotoğraf tutkunlarını ağırlıyor. Türkiye'nin en sarp ve dağlık yerlerinden olan ve doğal güzellikleriyle öne çıkan Hakkari'nin, doğa ve kış turizminde öne çıkarılması yönelik çalışmalar devam ediyor. Bu kapsamda Zap Vadisi'nde Sere Solan bölgesinde kurulan, Hakkari ve çevresindeki güzelliklerin kuş bakışı izlenebildiği seyir tepesi, kent sakinlerinin yanı sıra il dışından gelen ziyaretçilerden ilgi görüyor.

 

 2. HAKKARİ PERİ BACALARI:      Hakkari il merkezi yakınlarında Yavuzlar Köyü’nde bulunan Hakkari Peri Bacaları, Hakkari’nin son antik çağ buluntuları olarak kabul edilmektedir ve adeta Hakkari’nin Kapadokyası’dır. Kartpostallık bir görüntüsü olan Peri Bacaları özellikle kışın görenleri büyülemektedir. Çünkü kışın yağan karla bembeyaz olan Peri Bacaları masalsı bir görünüm kazanmaktadır.  Peri Bacaları uzun zaman önce bölgede gerçeklesen volkanik patlama sonrası bölgeye dağılan kayaçların rüzgar ve yağmur suları tarafından aşındırılması sonucu zamanla oluşmuş doğal bir yapıdır. Gezginleri doğa harikası Peri Bacalarını Hakkari ziyareti sırasında unutmamasını ve görmeden bölgeye veda etmemesini tavsiye ederiz.   Hakkari Reşko Doğa Sporları tarafından her yıl bölgede etkinlikler düzenlenmektedir. Bu etkinlikler, bölgenin tanıtılmasına yardımcı olmakta ve turizm potansiyelini arttırmaktadır.   

 

    HAKKARİDE GEZİLİP GÖRÜLMESİ GEREKEN YERLER: 1: CENNET VE CEHENNEM VADİSİ:         Cennet Cehennem Vadisi’nin dört mevsimin bir arada yaşandığı doğa harikası bir bölge olması özellikle doğa sever ziyaretçiler tarafından çok tercih edilen bir yer olmasına sebep olmaktadır. Ayrıca bu bölgede dağ sporları, doğa yürüyüşleri ve kaya tırmanışları yapılabilmekte ve doğa ile iç içe olmayı seven gezginler için mükemmel bir konaklama imkanı sağlayan kamp alanı bulunmaktadır. Hakkari Cilo Dağcılık ve Doğa Sporları Kulübü, bölgenin tanıtılması için faaliyetlerini sürdürmekte ve gezginleri buraya davet etmektedir. Hem doğa hem de inanç turizmi için önemli bir bölge olan Hakkari’de mutlaka görülmesi gereken yerler arasında yer alan Cennet Cehennem Vadisi’nin içerisinden, aynı adı taşıyan bir dere geçmektedir. Hakkari merkezden 45 km uzaklıkta 3 bin 500 rakımda Cilo Dağında bulunan Hakkari Cennet Cehennem Vadisi bir tarafı dev buzullar ile diğer bir tarafı ise rengaren...

       Yüksekova'nın toplam nüfusu 2012 yılının sayımına göre 115,966 kişidir. Bu nüfusun 68,230'u İlçe merkezinde, 47,736'sı ise köy ve beldelerde yaşamaktadır. Nüfus artışı diğer yerleşim yerlerine göre yüksektir. Yüksekova İlçesinin yüzölçümü 2,291 km2'dir. Coğrafi yapı olarak iki kısma ayrılır. Ova kısmı 200.000 dekardır. İklimi karasal iklim özelliğine sahiptir. Yüksekova'ya bağlı 49 köy köylere bağlı 106 mezra bulunmaktadır.   Yüksekova ilçesi doğuda İran devleti ve Şemdinli ilçesi, güneyde ırak devleti, batıda Çukurca ilçesi ve Hakkari ili ,kuzeyde Van ilinin Başkale ilçesi ve İran devleti ile çevrili ülkemizin bir serhat ilçesidir. Yüzölçümü 2291 kilometrekare olup Hakkari iline uzaklığı 80 km'dir . 

    Hakkari'nin   genel özellikleri :           Urartu, Pers, Arap, Selçuklu ve Osmanlı gibi pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Hakkari’nin tarihi yerleri ile şehrin köklü geçmişine yolculuk yapmaya ne dersiniz? Hakkari tarihi hakkında;  Dağlık bir bölgede bulunan Hakkari, ülkemizin de en doğusunda bulunan şehridir. Coğrafi açıdan zorlu bir bölgede olması nedeniyle Anadolu’nun diğer noktalarına kıyasla Hakkari’de hakimiyet kuran medeniyet sayısı daha az olmuştur ve şehrin geleceği genellikle o bölgeyi yakından tanıyan aşiretler tarafından şekillenmiştir. Hakkari’nin tarihinin yaklaşık 1700 yıl öncesine dayandığı düşünülmektedir ancak şehirle ilgili kaynaklar 10. yüzyıla kadar götürmektedir ve bu tarihten önceki zaman dilimiyle ilgili çok sağlıklı bilgilere ulaşılamamaktadır. Şehrin Osmanlı topraklarına katılması ise 1514 senesinde Osmanlı’nın zaferiyle sonuçlanan Çaldıran Savaşı sonrasında gerçekleşmiştir. Şehir 1915 senesinde Ruslar...